เอาตามหลักการ ของแคปซูลพวกนี่ คือเอาเมล็ดกาแฟมันบดเป็นผงแล้ว ซีลปิดเอา
แล้วต้องชงกาแฟเครื่องก็เจาะฝาแล้วฉีดน้ำร้อนเข้าไป แล้วก็หยดมาเป็นน้ำกาแฟ หลักการคล้ายๆ เครื่องชงเอสเปรโซ
แต่ความแน่นของ เมล็ดกาแฟบด กับ ความร้อนของน้ำ คงแรงไม่เท่า
แต่ตัวแคปซูลนี่ จะเอาพันธุ์ ต่างๆ ในโลกมาใส่ บางเจ้าก็กลิ่นขม แบบ ช็อกโกแลค
บางรุ่นก็ รสเปรียวแบบเบอรี่ แล้วยี่ห้อ และ ความเข้มเลย
นอกจาก เนสเล่ ก็มีเจ้าอื้นๆ ทำความสูตรตัว เช่น Starbuck เป็นต้น
แต่ปกติ เครื่องชงกาแฟ จะมี 2 แบบนะ Nespresso กับ Dolce Gusto ขนาดแคปซูลจะต่างกัน
ตัว Nes จะเน้นกาแฟเพียวๆในแต่ละเจ้า
ส่วน Dolce จะสามารถชงเครื่องดื่ม อื่น เช่นชาเขียวลาเต้ หรือ ช็อกโกแลตใสนม ได้