จากความรู้ทางวิทยาศาสตร์ล่าสุด
อาหารที่คลอเรสเตอรอลสูง ไม่ได้เป็นสาเหตุที่ทำให้คลอเรสเตอรอลในเลือดสูงครับ คลอเรสเตอรอลเกือบทั้งหมดในร่างกาย มันสังเคราะห์ขึ้นมาเองในร่างกายนั่นแหละ

แนวทางในการควบคุมคลอเรสเตอรอล (ลด LDL และเพิ่ม HDL) คือให้ระบบ metabolism ในร่างกายอยู่ในสภาพสมดุลย์ คือออกกำลังคาร์ดิโอให้มีความฟิตในระดับหนึ่ง ดูแลอาหารการกินเพื่อไม่ให้อ้วน (มีเซลล์ไขมันในร่างกายยิ่งเยอะ จะทำให้คลอเรสเตอรอลในเลือดสูง) เรื่องอาหาร หลีกเลี่ยง trans fat เป็นหลัก และกินปลาเยอะๆ

คอเรสโตรอลอยู่นานครับ

การจะล้างออกยังไงต้องเปลี่ยนอาหารการกินเท่านั้นครับ

ถ้าจะล้างเร็วๆต้องทานแต่น้ำผักเบต้าแคโรทีนอย่างเดียวเลย

คลอเลสเตอรอลในอาหาร ไม่เกี่ยวกับคลอเลสเตอรอลในเลือดนะครับ นั่นมันความรู้เก่า สอนกันมาผิดๆ หลายสิบปี โดยไม่มีข้อมูลทางวิทยาศาตร์รองรับ

ในปี 2015 "Dietary Guidelines for Americans" ตัดคำเตือนเรื่องการบริโภคอาหารที่มีคลอเรสเตอรอลสูงออกไป หลังจากที่เตือนผิดๆ มา 40 ปี เปลี่ยนเป็นคำนี้ "Cholesterol is not considered a nutrient of concern for overconsumption." คลอเลสเตอรอลไม่เป็นอาหารที่ต้องพึงระวังในการบริโภคมากเกินไป

ในปี 2013 สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน (American Heart Association and the American College of Cardiology) บอกว่า
"no appreciable relationship between consumption of dietary cholesterol and serum [blood] cholesterol”
"ไม่มีความเชื่อมโยงระหว่างคลอเลสเตอรอลในอาหาร และคลอเลสเตอรอลในเลือด"